Маслообразователь трубчатый Я7-ОМ-3Т
Общие сведения
Описание
Маслоизготовитель предназначен для выработки из высокожирных сливок всех существующих видов сливочного масла методом их преобразования.
Принцип работы
Высокожирные сливки температурой 60...70С подаются сначала в нижний цилиндр маслообразователя, затем последовательно продвигаются через средний в верхний. В каждом цилиндре сливки при вращении вытеснительного барабана подхватываются радиальными перфорированными лопастями, перемешиваются и отбрасываются к периферии. При движении высокожирные сливки охлаждаются за счет поступающего в рубашку хладоносителя, соскребаются с теплообменной поверхности цилиндра ножами и интенсивно перемешиваются, проходя под ножами сквозь пазы и отверстия текстурационных косозубых гребенок. Далее охлажденный продукт подвергается механической обработке, проходя область вращающихся перфорированных лопастей и отверстий двух параллельно расположенных на выходе их цилиндра дисков. При прохождении через три цилиндра аппарата высокожирные сливки преобразуются в результате тепловой и механической обработки в масло, которое при температуре 14…16С выходит через спускной кран верхнего цилиндра.
Технические характеристики
НАИМЕНОВАНИЕ | ЗНАЧЕНИЕ | ||||
---|---|---|---|---|---|
Производительность, кг/час | 550-800 | ||||
Расход хладоносителя, кВт/ч | 35 | ||||
Давление хладоносителя, МПа | 0,3 | ||||
Давление продукта на входе, МПа |
0,25 | ||||
Установленная мощность электродвигателя, кВт |
7,4 | ||||
Габаритные размеры, мм | 1870*825*1775 | ||||
Масса, кг |
950 |